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人肌

なんのこっちゃわからない私の生活

チョコレート

チョコレートアイスを作った。

なめらかで、甘くて、おいしいアイスが出来た。
こういう断面図になることを目標としていたのだ。
今まで作ったアイスは、出来立てはソフトクリーム状、凍らせたらシャリシャリになって、クリーミーさが足りなかった。しかし、今回は違う!この滑らかでほどよい固さ。これは生クリームを8分立てにしたから良かったのか??
偶然にもうまく出来たので、食べるのがもったいない。

chocoice.jpg

--材料--
・卵黄 2個分
・砂糖 50g
・チョコ 50g
・生クリーム 200ml
・牛乳 150ml
・アマレットリキュール 大さじ1

1.卵黄と砂糖を混ぜる。
2.鍋に牛乳・刻んだチョコを入れ、中火で温める。
3.チョコが溶けたら卵黄と砂糖を混ぜたものを入れる。
4.上記のものを冷ましている間に、生クリームを8分立てにしておく。アマレットを入れる。
5.ぜーんぶ混ぜてアイスクリームメーカーへ入れてスイッチオン!!

アマレットリキュールを入れたのは、とりあえず香り付け。本来ならバニラアイスに少し垂らして食べたいのだけれど。

今度は黒ゴマアイス作ってみたい。
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コメント


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美味しいそうですね。
やっぱ、夏はアイスです。
アイスクリームメーカーかぁ。
いいなぁ、私も買おうかな?

うっかりママ | URL | 2006年07月02日(Sun)23:57 [EDIT]


料理は下手っぴだけど、お菓子作るのはわりと好きなほうです。でもお菓子作りを夢中でしていたのは、二十歳ぐらいの時でして、今回久々にお菓子作りをしています。
アイスクリームメーカーいいですよ~~。おススメ。簡単だし。お手ごろ価格のもあるみたいですよ。
私が使っているのはデロンギです。

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0000DER40/qid=1151932395/sr=8-1/ref=sr_8_xs_ap_i1_xgl/249-1749935-5644327

TOKI | URL | 2006年07月03日(Mon)22:13 [EDIT]